iretis: (язык)
Простая вещь - сушка. А сколько внезапной радости!
iretis: (Я и моя Тень)
Крайне мне любопытно, что продают у нас под видом кальмара. Вот все эти замороженные, урассоленные кольца. Это же ни нюхать, ни в рот брать невозможно.
Года два-три назад я думала, что это я такая вот неправильная, вкус поменялся (раньше-то я их очень любила) и т.д. и т.п. Но побывав в Китае и попробовав кальмара там (и где попробовав! Пекин - самый кальмарный город на свете, ага :) )... Причем в очень простом виде, без изысков: просто вареная тушка правильного розоватого цвету, никаких добавок. Йэх!
Дрянь к нам какую-то привозят, вот что я вам скажу. Обидно. Кальмара-то хочется!
iretis: (сонное с ушами)
Он просил, умолял, ходил вокруг, заглядывал в глаза, как это только может делать Кот, Желающий Пищи С Тарелки Хозяина. Тарелка была ему предложена.
Такого выражения внезапно больших и округлившихся глаз я у животного еще никогда не видела. Крайнее изумление и "ооооойёх".
Попытался попросить еще раз. Пожалуйста! Глаза снова округлились. И даже нюхать он это не пытался. Ушел.
А на тарелке были всего лишь горячие помидоры, зажаренные с яйцом.
Ну и мне больше достанется :)
iretis: (Default)
Тирамису, тирамису... СМЕТАННИК!
iretis: (Default)
А кумин, имбирь и смесь черного и красного перцев оказались прекрасно подходящими для свинины.
iretis: (Default)
За что люблю филей, так это за скорость приготовления. Накрошишь на горячую сковородку, пару разновкусных соевых соусов добавишь, наршарабчиком сдобришь, можно еще специй сыпануть (хмели-сунели или карри, да и просто "для курицы"), перчиком чили слегка подушишь - и готова вкуснючность для голодной меня. Особенно хорошо, когда в холодильнике обнаруживается нетронутый, заранее закупленный куробедренный филей. Хорошая штука, жаль, редко готовый продают.

А поствыборная истерия утомила несказанно.

В Китай хочу, в горы, где в апреле побывала. Хорошо там.
iretis: (язык)
Оказывается, у чая Да Хун Пао есть прекрасное свойство помогать организму, который никак не может определиться, свернуться ему калачиком, заболеть или все же не стоит. Свербление в носу прекращается, сомнения рассеиваются, улетучиваются, и жизнь снова прекрасна. Не иначе, благодаря персиковым деревьям, под которыми кусты этого чая в далеком Китае растут.
Чай поздней осени и зимы. Теплый, уютный, немножко кусачий, как шерстяной плед.
iretis: (язык)
Фэнхуан данцхун весьма хорош и сам по себе, и оттененный щепоткой вереска.
А в пуэр вереск все же лучше не добавлять - слишком разные субстанции.
iretis: (язык)
В пуэра заварку
вереск добавила.
Лихом не поминайте.
iretis: (Default)
Сегодня я впервые попробовала острые крылышки из ростикса. То есть меня угостили одним маленьким куском. "От щедрот".
Не поняла, почему они называют острыми. И почему крылышками. 
Окончательно утвердилась в мысли, что в ростиксах продают что-то... весьма малосъедобное.
Зато в итоге вечером наготовила дома курьев крыльев в гриле. С перцем чили и медом.
Вот это я понимаю, вкуснота. И острота))
iretis: (Default)
Хм.
Не знаю, как московским господам, а по мне Ворсистые Пики Цзиюншаня сбора начала апреля просто великолепны. В отличие от них же более поздних. Хорошо, что укупила именно ранние.
Глядишь, придется следующей весной опять за чаем ехать)
iretis: (язык)
Решила провести эксперимент и добавила в помидорно-грибной соус перцев. Чили и красного жгучего. Возможно, что это одно и то же, я не в курсе, а на упаковках было написано по-разному.
Теперь вот в ожидании, пока сварится рис, смотрю на сковородку и думаю, смогу ли я это есть. В Китае смогла. Но там готовили-то профессионалы :-\ И был не соус, а креветки на шпажках. И рыба. И баклажаны... И перец - живой, кусочками порезанный.
Но ничего. Надеюсь, рис и кальмар мне помогут))

Интересно, а нюхательный табак - это вкусно?
iretis: (Я и моя Тень)
Изумление настигло: впервые в жизни я ошиблась с определением расстояния от меня до маршрутки. На целый длиннющий дом ошиблась. Утренняя пробежка оказалась совершено зряшной. Можно было и не бежать.

***
Сегодня во сне я рисовала китайские пионы. Сначала на бумаге, потом на полу в прихожей. И хорошо получалось. Чего я не могу сказать об их воспроизведении наяву...

***
Если слегка обжареное куриное филе (порезанное кусочками) щедро посыпать карри, а затем потушить минут пять-семь, добавив предварительно банан - будет очень вкусно :)
iretis: (Default)
Интересно, а есть ли где в питерских реалиях в продаже лосось-форель-семга для сырого их поедания или для засолки? То есть... как это называется... экологически чистые, вот.
То, что на рынке продается, как-то не внушает доверия((
А соблазняет!
iretis: (из норы)
Не помню, писала я о том или еще нет... а даже если и писала, ну и что. Напишу еще раз. Потому что люблю себя хвалить, вот. Посему...
Какая я же оказалась умница, что закупила когда-то маленькую бутылочку с надписью на этикетке "Наршараб гранатовый". Вкуснючая, как выяснилось, вещь.
Вот, например, если затушить на сковородке да на топленом масле полкило шампиньёнов, туда же пару помидорин порезать, еще потушить, добавить соли, травок вроде базилика, а потом полить этим самым наршарабом, в состав коего (то, что у меня закуплено) входит не только гранатовый сок, но и разные ароматнейшие добавки... Вот и готова замечательная добавка-почти соус к гарниру. Мне с отварным рисом оченно нравится.

Быстро, вкусно и приятно.
Приятного, то есть, всем аппетита :)

(задумчивый PS
А вообще-то, конечно, надо бы собраться и самостоятельно его приготовить, наршараб этот. Простейший ведь рецепт)
iretis: (Default)
Некоторые мои знакомцы делают страшное-удивленное-многозначительное-прочее сложносочиненное лицо, когда узнают, что хозяйка этого журнала практически не готовит дома.
А я вот сейчас объясню, почему она не готовит. Вовсе даже потому, что к плите ее допускать нельзя.
Какому здравому уму придет в голову совместить в одной кастрюле красную чечевицу, грибы и грушу (+ еще некоторые ингредиенты)? Потом сдобрить все это экзотическим (с ананасом) хайнцевским соусом и заправить перед подачей на стол жирной-жирной сметаной (лучше бы сливки 35%, но их в ближайших магазинах не обнаружилось)...

С темным бархатным пивом Крюгер - и готов великолепный обед! :)

Да, еще был десерт. Жареные фрукты со специями и мороженым. Пальчики оближешь!

Приятного аппетита :)
iretis: (Default)
Как, оказывается, в Коломне-то интересно...
http://aledr.livejournal.com/418483.html

А мы на экскурсию не попали, уж не помню, почему. И продавали они только один вид пастилы :-/
Теперь все остальные хочется попробовать :)

Profile

iretis: (Default)
iretis

September 2016

S M T W T F S
    123
456 78910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 26th, 2017 10:31 pm
Powered by Dreamwidth Studios